Abdulrahman Amjad Ahmed Mousa

LINE COOK
Amman, Jordan [email protected] 0792892467
PROFESSIONAL SUMMARY
خريج فنون طهي طموح يتمتع بخبرة عملية في بيئات المطابخ المزدحمة. أمتلك مهارات قوية في تحضير الطعام، إدارة المحطات، والالتزام الصارم بمعايير السلامة الغذائية. أسعى لتوظيف مهاراتي التقنية وانضباطي المهني للمساهمة في تقديم تجربة طعام استثنائية ضمن فريق عمل في فندق خمس نجوم.
KEY CAREER HIGHLIGHTS
WORK EXPERIENCE
LINE COOK • Abu Al-Ezz Restaurant 2023 – Present
Amman, Jordan
  • تنفيذ عمليات تحضير المكونات اليومية بدقة عالية لضمان جودة الأطباق المقدمة وفقاً للمعايير المعتمدة.
  • إدارة وتنظيم محطات العمل بفعالية لضمان سلاسة سير العمل خلال ساعات الذروة.
  • تطبيق بروتوكولات السلامة الغذائية والنظافة الصارمة لضمان بيئة عمل آمنة ومطابقة للمواصفات الصحية.
  • التنسيق مع مركز اتصالات المطعم لإدارة طلبات العملاء بدقة، مما ساهم في تقليل أخطاء الطلبات بنسبة 10%.
  • التعاون مع فريق المطبخ في تنفيذ القوائم اليومية وضمان جاهزية المكونات قبل بدء الخدمة.
CORE SKILLS & EXPERTISE
Core Technical Competencies: Food Preparation • Station Setup & Rotation • Pantry Operations • Menu Execution • Ingredient Handling
Tools, Software & Systems: Inventory Management • Order Management Systems • POS Operations
Quality & Industry Standards: Food Safety & HACCP • Kitchen Sanitation • Quality Control
Leadership & Soft Skills: Teamwork & Collaboration • Time Management • Adaptability • Customer Service
EDUCATION
Diploma in Culinary Arts • Arab Community University College of Technology 2026
Amman, Jordan
مؤهل معتمد وموثق
LANGUAGES
اللغة العربية (اللغة الأم (طلاقة تامة 100%)) • اللغة الإنجليزية (مستوى مهني متقدم)