مشرف مطعم تنفيذي
• تشيلي هاوس (Chili House)
2020 – الحاضر
عمان، الأردن
- إدارة العمليات اليومية الشاملة للمطعم تشمل إجراءات الفتح والإغلاق وإدارة الجداول الزمنية لـ 25+ موظفاً لضمان كفاءة الخدمة.
- مراقبة مستويات المخزون وإجراء الجرد الأسبوعي والشهري بدقة باستخدام أنظمة نقاط البيع (POS) المتقدمة لتقليل العجز والهدر.
- التعامل الفوري والاحترافي مع شكاوى العملاء وحل النزاعات بدبلوماسية تضمن الاحتفاظ بنسبة 95% من العملاء المتذمرين.
- تنسيق العمليات بين المطبخ وفريق الصالة لتحسين سرعة تقديم الطلبات (TAT) بنسبة 20% خلال أوقات الذروة.
- مراجعة التقارير المالية اليومية والأسبوعية وإدخال البيانات على برنامج Excel لتحليل نقاط القوة والضعف في الأداء المالي.
⚡ Key Impact: خفض تكاليف تشغيل الصالة بنسبة 14% من خلال إعادة توزيع النوبات بمرونة بناءً على تحليل حركة الزبائن.