مساعد مدير العمليات والمطاعم
• مطعم وكافيه الغروب
2022 – الآن
عمان، الأردن
- إدارة العمليات اليومية لصالة الطعام والإشراف المباشر على أداء 15 موظفاً لضمان تقديم تجربة استثنائية للعملاء.
- تطبيق نظام الرقابة على المخزون (FIFO) بفعالية عالية، مما ساهم في خفض التالف والهدر بنسبة 15%.
- مراقبة وضبط معايير الجودة الشاملة والالتزام الصارم باشتراطات السلامة الصحية وحفظ الأغذية.
- تنظيم جداول الورديات وتوزيع المهام بدقة لتغطية أوقات الذروة وتقليل فترات انتظار الطلبات بنسبة 20%.
- حل المشكلات الطارئة وإدارة الأزمات التشغيلية بحرفية عالية تحت ضغط العمل المستمر.
⚡ إنجاز رئيسي: الحفاظ على تصنيف ممتاز في تقارير رضا العملاء والجودة العامة و اجتياز تدقيق الهاسب بنسبة 100%.